Фасоль в соусе чили
Ингредиенты
- Оливковое масло 1 ст. ложка
- Луковица 1 шт.
- Длинный коричневый рис 250 г
- Порошок чили 2 ч. ложки
- Вода 600 мл
- Помидоры 600 г
- Консервированные томаты 200 г
- Красная фасоль 450 г
- Консервированная кукуруза 250 г
- Зеленая стручковая фасоль 250 г
- Сметана 150 г
- Сыр 90 г
- Тыквенные семечки 60 г
Способ приготовления
Красную фасоль промыть и поставить вариться. На дно широкой кастрюли налить ложку оливкового масла и подогреть на среднем огне. Луковицу нашинковать, бросить в кастрюлю и обжарить. Добавить рис, посыпать чили и залить водой. Вскипятить и варить на медленном огне еще около десяти минут, прикрыв крышкой. Помидоры и томаты протереть и добавить в кастрюлю вместе с нарезанной стручковой фасолью и кукурузой. Готовую красную фасоль еще раз промыть и добавить к овощам. Довести до кипения и варить еще около четверти часа до готовности стручковой фасоли. Фасоль в соусе чили выложить на блюдо, сверху укрыть слоем сметаны, посыпать тертым сыром и толчеными семечками.
Похожие рецепты
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
При разделке рыбы может разлиться желчь. Залитые желчью места нужно посыпать солью, а затем хорошо промыть холодной водой.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной