Яичный пирог
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- дрожжи прессованные - 8 гр.
- черемша мелко нарезанная - 15 гр.
- масло растительное - 2 ст. ложки
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Замесить однородное тесто из муки, 1/3 стакана тёплой воды, дрожжей и соли. Поставить на 1 час в тёплое место. Яйца взбить с щепоткой соли, половиной нормы черемши. Раскатать тесто в тонкий пласт, смазать маслом, 1 чайная ложка, посыпать оставшейся черемшой. Сложить пласт вдоль пополам и снова раскатать круглую лепешку. Масло разогреть до 140 С, ввести взбитые яйца, сверху положить пласт теста. Обжарить тесто с обеих сторон до готовности.
Перед подачей нарезать пирог ромбиками.