Суп-пюре со шпинатом

Ингредиенты

бульон овощной - 4 стакана
картофель - 4 шт.
лук репчатый - 1 головка
шпинат замороженный - 150 гр.
масло сливочное - 2 ст. ложки
миндаль - 100 гр.
сметана - 6 ст. ложек
цедра лимонная тёртая - 2 ч. ложки
мускатный орех молотый - 1 щепотка
перец чёрный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарежьте кольцами и спассеруйте на масле. Миндаль измельчите в блендере. Бульон доведите до кипения, посолите, добавьте картофель, нарезанный ломтиками, и варите 15 минут. Затем положите нарезанный шпинат, варите ещё 5 минут. Овощи вместе с бульоном измельчите в блендере. В суп влейте сметану, всыпьте миндаль, посолите, поперчите, добавьте мускатный орех, цедру, перемешайте, варите ещё 5 минут.

При подаче оформите суп кольцами лука.

Оставить отзыв

Наливка "клубничная"

Баклажанные рулетики (2)

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты