Суп-пюре с лососем
Ингредиенты
вода - 4 стакана, лосось консервированный в масле - 500 г, рис - 200 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 головка, корень петрушки - 1 шт., молоко - 1/2 стакана, желток яичный - 1 шт., растительное масло - 1 ст. ложка, соль.
Способ приготовления
Морковь, лук и корень петрушки нашинкуйте. Морковь и лук спассеруйте на масле. Рыбу измельчите блендером в пюре. Рис варите в подсоленной воде 10 минут. К рису добавьте лук и коренья, варите еще 10 минут. Рис вместе с овощами протрите через сито. Протертый рис соедините с измельченной рыбой, варите суп 5 минут. Яичный желток смешайте с молоком, прогрейте на водяной бане до загустения. Заправьте суп яично-молочной смесью. При подаче оформите суп-пюре зеленью.
Оставить отзыв
Совет еще
Молоком не панируют рыбу, потому что рыбий сок растворяет молочный белок, и оно просто стекает с поверхности рыбы. Рыбу лучше всего панировать сухой мукой.
Новые рецепты
Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут
(Аэрогриль)
Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло
Стейк семги в аэрогриле
Блины с ветчиной и сыром
Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля
Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец
Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль
(Духовка)
Мармитако (тунец с овощами)
Хек в кляре
(Сковородка)
Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый
(Духовка)