Щи из тыквы и савойской капусты

Ингредиенты

капуста савойская - 150 гр.
морковь - 1\2 шт.
тыква - 100 гр.
корень петрушки - 1\2 шт.
лук репчатый - 1\2 шт.
томат-пюре - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ч. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
бульон - 4 стакана
лавровый лист - 1 шт.
соль

Способ приготовления

Тыкву натрите на тёрке, капусту нарежьте соломкой. Морковь и лук обжарьте на масле, в конце положите томатное пюре. В кипящий бульон положите капусту, тыкву и корень петрушки, доведите до кипения и варите 10 минут. Добавьте пассированные овощи, и варите до готовности. За 5 минут до окончания варки добавьте пассированную муку, разведённую бульоном. Доведите до кипения.

При подаче заправьте сметаной и посыпьте рубленой зеленью укропа.

Оставить комментарий

Самбук

Салат с горбушей, картошкой и свежим огурцом

Кулинарный лайфхак

Варку варенья начинают с приготовления сиропа. В таз насыпают сахар, добавляют поды (пропорция ягод, плодов, сахара и воды для каждого сорта варенья особая) и кипятят до тех пор, пока сахар полностью не pacтворится. Потом сироп снимают с огня, осторожно кладут в него фрукты и ягоды, вновь ставят на огонь и продолжают варку (для большинства сортов — в течение 30—40 мин). В первые 5—10 мин огонь должен быть слабым, чтобы не образовалось много пены, затем огонь постепенно добавляют.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной