Плотва соленая отварная
Ингредиенты
- Рыба (плотва) 600 г,
- лук и морковь 20 г,
- петрушка 5 г,
- 2 лавровых листа,
- картофель 600 г,
- соус 350 г.
Способ приготовления
Вымоченную соленую плотву укладывают в посуду для варки в один слой. Заливают холодной водой, добавляют лавровый лист, черешки петрушки или сельдерея, нашинкованные соломкой морковь и репчатый лук. Варят все на слабом огне 15 минут. Рыбу подают политой белым соусом с зеленью петрушки, яйцом или каперсами. Отдельно можно подать хрен с уксусом. В качестве гарнира – картофель отварной или пюре.