Рыба пикантная (2)
Ингредиенты
- рыба - 1,5 кг
- орехи грецкие - 120 гр.
- чеснок - 4—5 зубчиков
- майонез - 4 ст. ложки
- зелень рубленая
- мука пшеничная для кляра - 5 ст. ложек
- яйцо для кляра - 2 шт.
- вода или молоко - 100 гр.
- масло растительное - 2 ст. ложки
- соль
Способ приготовления
Рыбу разделайте на филе с кожей без костей и нарежьте на порционные куски. Каждый кусок надрежьте в середине, до кожи, и вложите начинку из измельченных орехов, зелени, чеснока и майонеза. Для кляра взбейте яйца с водой и солью, добавьте муку и размешайте. Рыбу обмакните в тесто и обжарьте в разогретом масле. Подавайте с картофелем, овощами, лимоном, зеленью. Отдельно можно подать майонез с мелко нарезанными овощами.