Салат "Ницца" (2) (Французская кухня)

Ингредиенты

  • 250 гр. картофеля,
  • 125 гр. бульона,
  • 300 гр. стручковой фасоли,
  • соль,
  • 200 гр. помидоров,
  • несколько листьев салата,
  • 300 гр. консервированного тунца в масле,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 6 ст. ложек белого винного уксуса,
  • перец,
  • 1 ч. ложка горчицы,
  • 5 ст. ложек оливкового масла,
  • 3 ст. ложки рубленой петрушки,
  • 50 гр. маслин,
  • 4 филе анчоусов,
  • 3 вареных яйца.

Способ приготовления

Отворите картофель, очистите и нарежьте кружочками. Залейте горячим бульоном, накройте и оставьте на 1 час. Фасоль отварите, откиньте на дуршлаг и обдайте холодной водой. Помидоры разрежьте на 4 части и нарежьте листья салата. Откиньте тунца на сито и разомните. нарубите чеснок, смешайте его с уксусом, солью, перцем, горчицей, маслом и петрушкой.

Перемешайте все продукты, очистите яйца, разрежьте на 4 части каждое и положите на тарелки с салатом.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Канапе
Канапе
Салат "Лесной" (2)
Салат "Лесной" (2)

Совет еще

При варке овощей доступ воздуха к ним необходимо максимально ограничить (овощи должны быть полностью покрыты жидкостью, кастрюля плотно закрыта). Приготовляемую пищу не следует часто мешать и варить на сильном огне. Помешивание лучше заменить легким потряхиванием кастрюли.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной