Грейпфрутовый салат с морскими гребешками
Ингредиенты
- 10-12 свежих гребешков с икрой
- 2 больших грейпфрута
- половина среднего пучка салата «дубовый лист»
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
- соль, свежемолотый белый перец
Способ приготовления
Салаг разберите на листья. Из одного грейпфрута выжмите сок. Со второго грейпфрута острым ножом срежьте кожуру так, чтобы была видна мякоть. Затем вырежьте филе по долькам.
Гребешки при необходимости обрежьте так, чтобы они выглядели аккуратно. Сварите гребешки на пару, 3-4 мин
Для заправки чеснок измельчите. Смешайте отжатый сок грейпфрута с оливковым маслом и чесноком. Посолите, поперчите по вкусу. Выложите на тарелки салатные листья, гребешки и филе грейпфрута. Полейте заправкой и немедленно подавайте.
4 порции
Подготовка: 10 мин. Приготовление: 2 мин.
Оставить отзыв
Совет еще
Если подсолнечное или оливковое масло стало мутным и с неприятным запахом, необходимо добавить ложку поваренной соли на литр. Через несколько дней отстоявшееся масло можно слить.
Новые рецепты
Щи с квашеной капустой "мясные" Бульон мясной, капуста квашеная, Сало копченое, Репчатый лук, Картофель, Сливки, Соль, Перец черный (СВЧ) Соус из печеных баклажанов Баклажаны, Чеснок, Оливковое масло, Лимонный сок, Соль, Молотый черный перец, Петрушка, Мята (мелисса лимонная) Дип с авокадо "гороховый" Салат "буржуйский" Консервированный ананас, сыр твердый, Чеснок, Петрушка, Укроп, Майонез Салат "австрийский" Яйцо, Репчатый лук, Майонез, Морковь, Капуста, гранат Салат "апельсиновый" Жаркое из дичи (Духовка) Салат "картофельно-горчичный" Винегрет (5) Грибной пудинг (горячая грибная закуска)