Запеканка из хурмы и творога (2)
Ингредиенты
- хурма - 6 шт.
- манная крупа - 4 ст. ложки
- вода - 200 мл
- творог - 400 гр.
- яйцо - 1\2 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- сахар ванильный - 1 ч. ложка
- сливочное масло - 1 ст. ложка
- сухари молотые - 1 ст. ложка
- соус из хурмы - 300-400 гр.
Для соуса:
- хурма - 800 гр.
- сахар - 2 стакана
- вода - 1,5 стакана
Способ приготовления
Хурму очистите от кожицы и удалите косточки. Мякоть мелко нарежьте, залейте водой и доведите её до кипения. В кипящую воду всыпьте манную крупу и варите до загустения. В готовую, слегка охлажденную, кашу введите протёртый творог, яйцо, взбитое с сахаром, ванильный сахар, перемешайте. Выложите приготовленную массу в смазанную маслом и посыпанную молотыми сухарями форму. Поверхность разровняйте, смажьте сметаной. Запекайте при 250 С до образования румяной корочки. При подаче нарезанную на порции запеканку полейте соусом.
Для соуса: Хурму, очистив от кожицы и косточек, измельчите. Сахар растворите в воде, добавьте хурму и варите соус 8-10 минут на слабом огне, протрите через сито и доведите до кипения. Охладите.
Оставить отзыв
Совет еще
Перед тем как класть в суп сырое яйцо, его надо смешать с небольшим количеством охлажденного бульона, тогда яйцо равномерно распределится в супе.