Салат из курицы с грушами
Ингредиенты
- филе куриное - 250 гр.
- груша - 1 шт.
- лапша рисовая китайская - 100 гр.
- соя пророщенная - 50 гр.
- чеснок - 1 зубчик
- лук - 2 головки
- перец чили - 1 шт.
- арахисовое масло - 2 ст. ложки
- соль
Для заправки:
- соевый соус - 1 ст. ложка
- уксус из сидра - 1 ст. ложка
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- сахар - 1 ч. ложка
- кунжутное масло - 1 ст. ложка
- арахисовое масло - 2 ст. ложки
- соль
Способ приготовления
Рисовую лапшу варите 3 минуты в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, обдайте холодной водой, обсушите. Для заправки соевый соус взбейте венчиком с сахаром, лимонным соком, уксусом, арахисовым и кунжутным маслом и солью. Куриное филе нарежьте брусочками, обжаривайте на масле 3 минуты, посолите. Грушу, очистив от кожуры, нарежьте ломтиками, соедините с соей, курицей, мелко нарезанными луком, чесноком и чили.
При подаче на блюдо выложите рисовую лапшу, смесь курицы с овощами, полейте заправкой, перемешайте.
Оформите кинзой.