Суп "Конбу" (Праздничные рецепты)

Праздничные рецепты

Ингредиенты

На 1 порцию:

20 гр. свежего тунца,
20 гр. филе лосося,
20 гр. филе красного морского окуня,
20 гр филе серого морского окуня,
20 гр. очищенных королевских креветок,
20 гр. обработанных кальмаров.
Овощи и специи:
50 гр. красного сладкого перца,
50 гр. желтого сладкого перца,
35 гр. моркови,
15 гр. стебля сельдерея,
20 гр. мякоти помидора (без кожи и семян),
25 гр. лука Порей,
25 гр. красного лука,
25 гр. репчатого лука,
2 кружочка лимона,
5 гр. конбу (морских водорослей),
пучок петрушки,
шафран,
соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Рыба и кальмары нарезаются брусочками, креветки режутся пополам. Овощи нарезаются соломкой (морковь - кружочком), лук - полукольцами, конбу и зелень мелко рубятся. В кипящий рыбный бульон закладываются заранее подготовленные овощи и водоросли. Затем суп проваривается до готовности овощей, в него добавляется рубленая зелень и шафран. До вкуса суп доводится солью и перцем. В суп добавляются рыба и морепродукты. Суп проваривается несколько минут и разливается по тарелкам.

Оставить комментарий

Картофельные котлеты с куриным мясом

Спагетти с курицей в томатном соусе (Сковородка)

Кулинарный лайфхак

На основе порошка карри можно приготовить разнообразные соусы карри, которые становятся готовой к употреблению концентрированной приправой. Обычно в их состав входят в различных пропорциях уксус, мука, соль и основа — бульон, томатное, сливовое или яблочное пюре, иногда — гранатовый сок. В зависимости от состава соус можно применять в широком диапазоне блюд. Единственный минус — уксус нейтрализует все полезные свойства пряностей.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной