Суп "Конбу" (Праздничные рецепты)

Праздничные рецепты
Суп "Конбу"

Ингредиенты

На 1 порцию:

  • 20 гр. свежего тунца,
  • 20 гр. филе лосося,
  • 20 гр. филе красного морского окуня,
  • 20 гр филе серого морского окуня,
  • 20 гр. очищенных королевских креветок,
  • 20 гр. обработанных кальмаров.
  • Овощи и специи:
  • 50 гр. красного сладкого перца,
  • 50 гр. желтого сладкого перца,
  • 35 гр. моркови,
  • 15 гр. стебля сельдерея,
  • 20 гр. мякоти помидора (без кожи и семян),
  • 25 гр. лука Порей,
  • 25 гр. красного лука,
  • 25 гр. репчатого лука,
  • 2 кружочка лимона,
  • 5 гр. конбу (морских водорослей),
  • пучок петрушки,
  • шафран,
  • соль и перец черный молотый по вкусу.

Способ приготовления

Рыба и кальмары нарезаются брусочками, креветки режутся пополам. Овощи нарезаются соломкой (морковь - кружочком), лук - полукольцами, конбу и зелень мелко рубятся. В кипящий рыбный бульон закладываются заранее подготовленные овощи и водоросли. Затем суп проваривается до готовности овощей, в него добавляется рубленая зелень и шафран. До вкуса суп доводится солью и перцем. В суп добавляются рыба и морепродукты. Суп проваривается несколько минут и разливается по тарелкам.

Оставить отзыв

Рулетики "по-никопольски"
Рулетики "по-никопольски"
Пирожки с начинкой из щавеля (Духовка)
Пирожки с начинкой из щавеля

Совет еще

Чтобы мясо было вкусное, ароматное, его следует тушить после того, как зарумянится.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)