Сырой борщ за 10 минут

Ингредиенты

свёкла - 1 шт. большая
морковь - 1 шт. большая
помидор - 1 шт., можно больше
луковица - 1 шт.
апельсин - 1 шт.
мандарины - 3 шт.
сок лимона - на глаз
вода - родниковая, или любая другая.
зелень - лук, укроп, петрушка, кинза, кто что любит. Чем больше, тем лучше
соль - по вкусу

Для украшения - шафран, орегано.

Способ приготовления

Потереть на тёрке свёклу и морковь. Кто делает, может пошинковать капусту и помять её, чтобы дала сок. Луковицу порезать мелко или пошинковать в блендере. Помидор размять в блендере до состояния пюре. Всё смешать.

Заправка: смешать в блендере апельсин, мандарины и сок лимона (в данном случае, я использовала сок половины небольшого лимона). Полученное разбавить водой на глаз. Кому, как нравится.

Залить заправкой приготовленное ранее. Перемешать. Соль по вкусу. Можно без соли. Разложить по тарелкам.

Зелень пошинковать, добавить в каждую порцию отдельно. Для украшения использовать листья шафрана и орегано.

Оставить комментарий

Коктейль "вершина удовольствия"

Овощной мусс со сладким перцем

Кулинарный лайфхак

Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые годятся только для компотов. В варенье отбирайте целые, неповрежденные. Сливы и вишни должны быть совершенно спелыми, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина — лучше недозрелыми, чтобы меньше разваривались.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной