Салат с мясом и чечевицей
Ингредиенты
- Чечевица консервированная 1 банка
- Свинина 200 гр.
- Картофель отварной 2-3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Лук репчатый1шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез, сметана(йогурт)
- Оливковое масло
Способ приготовления
Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле до мягкости.
С чечевицы слить жидкость, выложить в сковороду к луку и потушить вместе 5 минут.
Свинину порезать мелко соломкой и обжарить на сковороде с добавлением оливкового масла, соли и специй "Смесь перцев".
Когда мясо остынет, добавить в него мелко порезанный чеснок и майнез со сметаной или йогуртом.
Картофель отварить, остудить и натереть на крупной терке.
Морковь натереть на крупной терке и потушить на оливковом масле до мягкости. Остудить.
Продолжить выкладывать салат слоями.
На мясо положить лук с чечевицей:
Затем картофель и морковь. Промазать майонезом.
Яйца взбить в чашке, посолить и испечь на разогретой сковороде яичный блинчик. Нарезать его соломкой и выложить последним слоем на салат.
В качестве дополнения можно добавить ржаные или пшеничные сухарики.
Приятного аппетита!