Рыба, тушенная с баклажанами и помидорами (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Филе рыбы (хек, путассу, минтай) 500 гр. Помидоры 2-3 шт. Баклажаны 1 шт. Растительное масло 3-4 ст. л. Мука 2-3 ст. л. Зелень укропа по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Филе нарезать небольшими порционными кусочками, посолить, поперчить, запанировать в муке и слегка обжарить с обеих сторон на растительном масле. Свежие помидоры помыть, нарезать дольками и также слегка обжарить на растительном масле.
На дно смазанной растительным маслом сковороды положить мелко нарезанный баклажан, предварительно очищенный от кожицы, сверху рыбное филе, помидоры, добавить масло, воду и закрыть крышкой. Поставить в духовку и тушить до готовности.
Подавать рыбное филе вместе с тушеными овощами и полученным соусом, сверху посыпать мелко порубленной зеленью укропа.

Оставить отзыв

Суп рисовый с овощами

Салат "Греческий Картофельный"

Совет еще

Обычно при варке бульона на его поверхности появляется серая пена. Это свернувшиеся белки мяса. Удаляя пену, вы лишаете суп ценных питательных элементов. После нескольких легких ударов по ней ложкой пена погружается в воду, и значительная её часть поглощается бульоном.

Новые рецепты