Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Ингредиенты

Куриный фарш 600 гр. Шампиньоны 100 гр. сыр плавленый 90 гр. Репчатый лук 50 гр. Панировочные сухари 2-3 ст. л. Соль по вкусу Молотый черный перец по вкусу Растительное масло (для жарки) 1 ч. л. (30 мл.)

Способ приготовления

продукты для рецепта Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Нарежьте грибы тонкими пластинами. Сковороду хорошо разогрейте без масла. Выложите на сухую раскалённую сковороду грибы и при высоком огне выпарьте влагу. Приправьте солью и перцем. Куриный фарш соедините с панировочными сухарями и специями в глубокой миске. Лук очистите, нарежьте кубиками и добавьте к фаршу.

нарезанный лук по рецепту Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Тщательно вымешайте фарш. Порцию фарша выложите на пергамент. Растяните фарш на промасленном пергаменте в круглый пласт толщиной примерно 3-4 мм.

растянутый фарш по рецепту Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Выложите на одну половину грибы-начинку, немного не доходя до края пласта. Плавленый сыр натрите на мелкой тёрке. Выложите порцию сыра поверх грибной начинки.

выложенный сыр по рецепту Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Сложите пласт фарша пополам, накрывая начинку.

сложенный фарш по рецепту Ложные чебуреки из фарша с грибами и плавленым сыром

Придавите края заготовки-чебурека, соединяя их и полностью закрывая начинку. Затем накройте бумагой. Уложите два чебурека в пергаменте на сковороду, нагрейте на среднем огне и под крышкой пропарьте 5-7 минут. Переверните чебуреки и ещё 5-7 минут держите под крышкой на умеренном огне.

Оставить комментарий

Оранжевая пицца (Духовка)

Завитушки с крабовыми палочками и сыром (Духовка)

Совет еще

При варке и жаренье мяса не рекомендуется полностью срезать с него жир. Тонкий слой жира препятствует потере сока, в связи с чем оно получается более сочным и вкусным. Сочность мяса сохраняется и тогда, когда его жарят большим куском в сильно разогретом жиру.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)