Жареная морская смесь
Ингредиенты
- филе судака - 300 г
- филе камбалы - 300 г
- мясо кальмара - 600 г
- молоко 2 стакана
- растительное масло для фритюра
- мука - лимон - 1 шт
- петрушка
- соль, перец
Способ приготовления
Порежьте филеи рыб и мясо кальмара длинными полосками, поместите их в молоко, посыпьте перцем и оставьте на пару часов в холодном месте. Обваляйте полоски рыб и кальмара в подсоленной муке, стряхните излишки муки и обжарьте в горячем фритюре до золотистого цвета хрустящей корочки. Обдайте лимон кипятком, очистите от корки и порежьте кружочками. Выложите обжаренные морепродукты на подогретые тарелки горками и украсьте их ломтиками лимона и веточками петрушки.