Салат из говядины "тайский"
Ингредиенты
- масло оливковое – 1 ст. л.
- говядина – 450 гр.
- соус "Рыбный" – 2 ст. л.
- лайм – 3 ст. л.
- сахар – 1 ч. л.
- лук репчатый красный – 0,5 шт.
- перец чили – 1 шт.
- мята – 15 листьев
- салат зеленый – 1 кочан
- базилик фиолетовый – 1 горсть
Способ приготовления
Говядину выложить в сковороду с раскаленным оливковым маслом. Обжарить в течение 1,5 минут с каждой стороны. Снять со сковороды. Оставить на 5 минут. Нарезать тонкими ломтиками. Мясо должно быть немного с кровью.
Соединить "Рыбный" соус и сок лайма. Добавить сахар. Перемешать. Лук и половину нормы мяты измельчить, добавить в ранее приготовленный соус. Добавить чили и говядину. Перемешать.
В салатник выложить листья зеленого салата. Выложить сверху ранее приготовленный салат. Украсить оставшейся мятой и базиликом.