Окунь жареный
Ингредиенты
- окунь – 4 шт.
- тмин – 2 ст. л.
- перец чили зеленый – 1 стручок
- кинза – 3 веточки
- чеснок – 2 головки
- имбирь – 2 свежих корня
- масло растительное
Способ приготовления
Измельчить перец чили, имбирь, кинзу и чеснок. Соединить. Добавить тмин и перетереть до образования пастообразной массы.
Окуней почистить, помыть и сделать в нем глубокие надрезы. Рыбу тщательно натереть приготовленной пастой. Оставить мариноваться в течение 50-60 минут.
Обжарить в течение 2-3 минут с каждой стороны на сковороде с раскаленным маслом.