Равиоли с финиками
Ингредиенты
- мука – 250 гр.
- яйцо – 2 шт.
- молоко – 2 ст. л.
- ром – 1 ст. л.
- масло сливочное – 20 гр.
- соль – 1 щепотка
- сахар – 1 щепотка
- пудра сахарная – по вкусу
- финики – 200 гр.
- цукаты из апельсина – 50 гр.
- масло растительное
Способ приготовления
Приготовить тесто. Соединить размягченное сливочное масло, муку, яйца, сахар, молоко, соль и ром. Перемешать до образования однородной массы.
Готовое тесто свернуть накрыть влажным кухонным полотенцем и отложить на 20 минут.
Финики очистить от косточек и мелко нарезать вместе с цукатами.
Тесто раскатать очень тонко. Нарезать кольцами диаметром 5 сантиметров. В центр каждого кружка теста положить по чайной ложке начинки. Края соединить и защипнуть влажными пальцами.
Обжарить в течение 1-1,5 минут с каждой стороны на сковороде с раскаленным маслом. Положить на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло стекло. Равиоли разложить по порциям и посыпать сахарной пудрой.