Сардины, запеченные с перцем чили (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

сардина свежая — 300 гр.
перец чили острый — 50 гр.
яйцо — 2 шт.
масло растительное — 60 мл.
уксус 3%-ный — 50 мл.
огурец — 100 гр.
лимон — 100 гр.
апельсин — 100 гр.
лист лавровый — 1 шт.
тмин — 1 щепотка
соль — по вкусу
перец черный молотый — по вкусу

Способ приготовления

Сардины почистить, помыть и разделать на филе. Полученное филе посолить, поперчить и соединить попарно, проложив между ними ломтики острого стручкового перца.
Подготовленное филе обмакнуть во взбитые яйца и положить на противень, смазанный маслом. Добавить лавровый лист и тмин. Полить смесью масла и уксуса. Запекать в течение 10-15 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Готовые сардины охладить. Огурец нарезать ломтиками и положить на блюдо, сверху выложить сардины. Украсить дольками лимона и апельсина. Подать на стол.