Креветки с помидорами
Ингредиенты
- лук репчатый – 3 шт.
- перец болгарский зеленый – 1 шт.
- корень имбиря измельченный – 1 ч. л.
- чеснок измельченный – 1 ч. л.
- соль – 1 ч. л.
- порошок чили – 1 ч. л.
- сок лимонный – 2 ст. л.
- креветки – 350 гр.
- масло растительное – 3 ст. л.
- помидор консервированный – 400 гр.
- кориандр свежий – по вкусу
Способ приготовления
Измельчить репчатый лук и болгарский перец.
В миске соединить имбирь, чили, чеснок и лимонный сок. Перемешать.
В сковороде с раскаленным маслом обжарить лук до коричневого цвета. Добавить смесь из миски, перемешать, убавить огонь, тушить в течение 2-3 минут. Добавить измельченные помидоры и болгарский перец. Тушить, периодически помешивая, в течение 5-7 минут. Добавить в сковороду очищенные креветки. Перемешать. Тушить в течение 8-10 минут, периодически помешивая.
Подавать в горячем виде, украсив измельченным кориандром.