Рыба в белом вине "нежнейшая"
Ингредиенты
- филе лосося – 400 гр.
- филе окуня – 400 гр.
- укроп – 1 пучок
- сок лимонный
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- масло сливочное
- лук репчатый – 1 шт.
- бульон рыбный – 100 мл.
- вино белое – 50 мл.
Способ приготовления
Филе лосося и окуня помыть и дать стечь воде. Каждое филе окуня и филе лосося нарезать соломкой шириной 2 см. Переплести рыбные полоски между собой. Концы сколоть шпажками.
Подготовленную рыбную плетенку полить лимонным соком. Посолить. Поперчить.
В сковороде с раскаленным сливочным маслом обжарить измельченный репчатый лук. Влить бульон и вино. Перемешать. Рыбную плетенку выложить в сковороду и тушить в течение 6-8 минут.