Лещ с гречневой кашей "рождественский"

Ингредиенты

  • лещ крупный – 1 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • масло растительное – 5 ст. л.
  • крупа гречневая – 200 гр.
  • соль – по вкусу

Способ приготовления

Леща почистить, помыть, натереть внутри и снаружи солью.
Приготовить начинку. Сварить гречневую кашу. Лук измельчить и обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом до образования золотистого цвета. Добавить к луку кашу и обжарить в течение 1-3 минут. Немного охладить.
Леща нафаршировать начинкой. Сколоть зубочистками или сшить нитками. Леща смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить на противень, смазанный маслом. Запекать в разогретой духовке до образования румяной корочки.

Леща также можно нафаршировать квашеной капустой или картофельным пюре с луком.

Комментарии
Оставить комментарий
Айнтопф с почками "Рисовый" (В горшочке)
Айнтопф с почками "Рисовый"
Бугрунион
Бугрунион

Совет еще

Промалывать в мясорубке жёсткое мясо станет намного легче, если шнек слегка смочить растительным маслом. Небольшими порциями оно наливается прямо в мясорубку. На 1 кг мяса расходуется 2-3 ложки масла.

Новые рецепты

Масса творожная с зеленым луком  Масса творожная с томатом-пюре  Масса творожная с тмином, укропом и перцем  Икра из творога с помидорами  Паштет творожный с медом  Паштет творожный с джемом  Паштет творожно-морковный  Паштет творожный с зеленым луком  Паштет творожный со сладким перцем  Паштет творожный с овощами и взбитыми сливками