Минтай "рождественский"
Ингредиенты
- филе минтая – 1 кг.
- масло растительное – 3 ст. л.
- масло сливочное – 1 ст. л.
- мука – 1 ст. л.
- бульон рыбный – 0,5 стакана
- укроп измельченный – 2 ст. л.
- петрушка измельченная – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец черный – по вкусу
- сахар – по вкусу
- соус соевый
Способ приготовления
Филе минтая помыть. Нарезать на порционные куски. Посолить. Запанировать в муке. Обжарить в сковороде с раскаленным растительным маслом. Добавить сливочное масло. Влить бульон. Накрыть сковороду крышкой. Тушить в течение 10-15 минут. Посолить. Поперчить. Добавить сахар. Влить соевый соус. Перемешать. Тушить в течение 5-7 минут.
Подавать, украсив петрушкой и укропом.