Мидии в горчичном соусе

Ингредиенты

мидии в рассоле "Сальмон" – 1 банка
салат латук – 200 гр.
лук-шалот – 150 гр.
базилик – 40 гр.

для соуса:

горчица – 35 гр.
майонез – 1 ст. л.
масло оливковое – 80 мл.

Способ приготовления

Приготовить горчичный соус. Соединить майонез и горчицу. Тонкой струйкой влить оливковое масло. Взбить до образования однородной массы.
Листья салата помыть, дать стечь воде и нарвать руками. Лук измельчить. С мидии слить рассол. Соединить мидии, лук-шалот и листья салата. Перемешать. Заправить соусом. Украсить измельченным базиликом.

Оставить отзыв

Картошка с тушенкой по-студенчески

Гуляш с подливкой

Совет еще

Пересол мяса сравнительно легко устраняется при добавлении пресного мучного или масляного соуса, который моментально оттягивает соль на себя. Столь быстрый эффект связан с тем, что мясо в силу своей плотности захватывает соль лишь периферией куска, особенно если он крупный.

Новые рецепты