Креветки с лаймовым майонезом
Ингредиенты
- креветки тигровые – 16 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- перец чили – 1 стручок
- кориандр измельченный – 1 ст. л.
- масло оливковое – 6 ст. л.
- соль – по вкусу
- перец свежемолотый черный – по вкусу
- майонез – 8 ст. л.
- цедра 1 лайма
- сок 1 лайма
- салат зеленый
Способ приготовления
Креветки выложить в большую сковороду. Чеснок измельчить. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Соединить чеснок, чили, кориандр и оливковое масло. Посолить. Поперчить. Перемешать. Влить эту смесь на креветки. Перемешать.
Приготовить лаймовый майонез. Лайм помыть, обдать кипятком. Выдавить сок. Натереть цедру. Соединить лаймовый сок, цедру лайма и майонез. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Креветки обжарить в сковороде с разогретым маслом или на гриле.
Подавать в горячем виде с листьями салата и лаймовым майонезом.