Креветки с лаймовым майонезом

Ингредиенты

креветки тигровые – 16 шт.
чеснок – 2 зубчика
перец чили – 1 стручок
кориандр измельченный – 1 ст. л.
масло оливковое – 6 ст. л.
соль – по вкусу
перец свежемолотый черный – по вкусу
майонез – 8 ст. л.
цедра 1 лайма
сок 1 лайма
салат зеленый

Способ приготовления

Креветки выложить в большую сковороду. Чеснок измельчить. Перец чили очистить от семян и мелко нарезать. Соединить чеснок, чили, кориандр и оливковое масло. Посолить. Поперчить. Перемешать. Влить эту смесь на креветки. Перемешать.
Приготовить лаймовый майонез. Лайм помыть, обдать кипятком. Выдавить сок. Натереть цедру. Соединить лаймовый сок, цедру лайма и майонез. Посолить. Поперчить. Перемешать.
Креветки обжарить в сковороде с разогретым маслом или на гриле.

Подавать в горячем виде с листьями салата и лаймовым майонезом.