Говядину помыть, отварить и нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Редис помыть и натереть на крупной терке. Соединить мясо, лук и редис. Посолить. Поперчить. Заправить майонезом. Перемешать.
Утиные и гусиные яйца хорошо использовать для приготовления салатов и вторых жареных блюд. Для кондитерских изделий эти яйца не годятся, так как имеют специфический привкус.