Рыба "по-сицилийски"
Ингредиенты
- филе судака – 180 гр.
- картофель очищенный – 150 гр.
- лук репчатый – 25 гр.
- шампиньоны свежие – 40 гр.
- масло растительное – 30 мл.
- вода – 100 мл.
- соль – 5 гр.
- перец черный молотый – 0,02 гр.
- лимон – 40 гр.
- зелень – 2 гр.
Способ приготовления
В баранчик выложить солёный картофель ломтиками, в центр рыбу, на неё 2 ломтика лимона. Посыпать мелко рубленым луком и грибами, долить на дно баранчика половину воды, полить картофель маслом и запекать в пароконвектомате или духовке. Через 10-15 минут добавить воду и запекать до готовности картофеля.
При подаче лимоны с рыбы снять и заменить на свежие, украсить зеленью.
Примечание:
Можно использовать отварной картофель, если необходимо уменьшить время запекания, но вкус уже будет, увы, не тот!!!
Оставить отзыв
Совет еще
Начатая луковица останется свежей, если положить ее срезом на тарелочку, посыпанную солью.
Новые рецепты
Салат Средиземноморский бриз
Курица, запечённая на противне с картошкой
(Духовка)
Зелёный горошек с беконом
Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи
(Духовка)
Бедра курицы запеченные
(Духовка)
Запеченная свиная шея в специях
(Духовка)
Брускетта с мортаделлой
Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар
Рождественский кекс
Ореховый рулет (3)
(Духовка)