Суп-крем из шпината (2)

Ингредиенты

шпинат – 500 гр.
вода – 500 мл.
лук репчатый – 2 шт.
масло сливочное – 25 гр.
мука – 3 ст. л.
сливки – 250 мл.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
яйцо – 2 шт.
бекон – 2 полоски

Способ приготовления

Шпинат помыть, удалить жесткие стебли и положить в кастрюлю с кипящей соленой водой. Варить в течение 5-6 минут. Воду слить в миску. Шпинат остудить и перетереть в пюре.
Репчатый лук измельчить и обжарить на сковороде с раскаленным маслом. Добавить муку. Перемешать. Тушить в течение 1-2 минут. Добавить жидкость из-под шпината. Перемешать. Дать закипеть. Добавить шпинат и сливки. Посолить. Варить в течение 10-15 минут. Снять с плиты.
Бекон обжарить. Яйца отварить вкрутую и нарезать. Суп разлить по порциям. В каждую порцию добавить яйца и бекон. Суп поперчить.

Оставить комментарий

Рулет картофельный (Духовка)

Молочный коктейль с какао

Кулинарный лайфхак

При варке бульонов для 1 порции наливают 3 стакана холодной воды. При варке испаряется приблизительно 1 стакан жидкости. Доливать воду в суп в процессе варки не следует, так как это ухудшает его вкус.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем (Духовка) Классическая пицца "Маргарита" (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер Сэндвич с лососем и сливочным сыром Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай" Сэндвич с курицей терияки и кунжутом Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной