Суп с фаршем, грибами и вином
Ингредиенты
- фарш говяжий - 300 гр.
- фарш индюшачий – 300 гр.
- шампиньоны – 400 гр.
- лук репчатый – 1 шт.
- вино белое – 250 мл.
- сыр плавленый – 1 шт.
- масло растительное
- вода – 550 мл.
Способ приготовления
Лук нарезать кольцами и обжарить на сковороде с разогретым маслом. Фарш добавить к луку и обжарить. Посолить. Поперчить. Перемешать. Переложить в кастрюлю. Влить воду. Поставить на разогретую плиту. Варить в течение 20 минут. Шампиньоны нарезать пластинками. В кастрюлю влить вино, добавить шампиньоны, плавленый сыр, натертый на крупной терке. Посолить. Варить в течение 5-7 минут. Плиту выключить. Кастрюлю оставить на 20-30 минут.
Примечание:
Подавать, украсив измельченной зеленью.