Солянка (2)
Ингредиенты
- грудинка – 500 гр.
- жир
- морковь – 2 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- колбаса – 100 гр.
- огурец соленый – 200 гр.
- капуста – 500 гр.
- паста томатная
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
Способ приготовления
Грудинку нарезать кусочками и выложить на сковороду. На вытопившемся жире обжарить морковь, нарезанную соломкой, и лук, нарезанный кольцами. Добавить нарезанную соломкой копчёную или полукопчёную колбасу. Солёные огурцы и свежую капусту измельчить.
На дно кастрюли выложить мясо, лук, морковь, потом солёные огурцы и сверху свежую капусту. После закипания огонь убавить и блюдо готовить на медленном огне. Время от времени его перемешивать снизу вверх. Когда овощи станут мягкими, добавить томатную пасту, посолить по вкусу, добавить специи.