Солянка (2)

Ингредиенты

грудинка – 500 гр.
жир
морковь – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
колбаса – 100 гр.
огурец соленый – 200 гр.
капуста – 500 гр.
паста томатная
соль – по вкусу
специи – по вкусу

Способ приготовления

Грудинку нарезать кусочками и выложить на сковороду. На вытопившемся жире обжарить морковь, нарезанную соломкой, и лук, нарезанный кольцами. Добавить нарезанную соломкой копчёную или полукопчёную колбасу. Солёные огурцы и свежую капусту измельчить.
На дно кастрюли выложить мясо, лук, морковь, потом солёные огурцы и сверху свежую капусту. После закипания огонь убавить и блюдо готовить на медленном огне. Время от времени его перемешивать снизу вверх. Когда овощи станут мягкими, добавить томатную пасту, посолить по вкусу, добавить специи.

Оставить отзыв

Салат с рисом и курицей (Узбекская кухня)

Котлеты из кабачков с фаршем

Совет еще

Фрукты и ягоды с пятнами, слегка помятые годятся только для компотов. В варенье отбирайте целые, неповрежденные. Сливы и вишни должны быть совершенно спелыми, а вот груши, персики, абрикосы, клубника и малина — лучше недозрелыми, чтобы меньше разваривались.

Новые рецепты