Суп-крем "фасолевый"
Ингредиенты
- фасоль – 1 стакан
- бульон мясной или куриный – 2 стакана
- масло растительное – 0,25 стакана
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- петрушка – 3 веточки
- перец красный – 0,5 шт.
- хлеб – 4 куска
- соль – по вкусу
Способ приготовления
Фасоль отварить, размять до образования пюре. Измельчить лук, чеснок и петрушку, спессеровать на растительном масле.
В кастрюлю с бульоном выложить подготовленную фасоль, обжаренные лук, чеснок и петрушку. Вскипятить. Варить в течение 3-5 минут. Хлеб нарезать кубиками и приготовить гренки.
Суп разлить по порциям, украсить зеленью. Подавать с гренками.