Красная рыба соленая
Ингредиенты
- рыба красная – 500 гр.
смесь на каждый кусочек:
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- перец черный – 1-2 горошины
- лист лавровый – 2-3 шт.
- гвоздика – 1-2 бутона
Способ приготовления
Рыбу помыть и нарезать кусочками около 20 см., распластать. Посыпать рыбу смесью из соли, сахара, перца, лаврового листа и гвоздики, выложить в контейнер, закрыть крышкой и немного встряхнуть. Это поможет смеси распределиться равномерно. Оставить на ночь в тепле.
Утром рыбу убрать в холодильник.
Примечание:
Употреблять рыбу можно через два дня.