Луковый суп по-французски

Ингредиенты

Репчатый лук 500 гр. Сливочное масло или маргарин 50 гр. Мука 30 гр. Хлеб белый 200 гр. сыр твердый 40 гр. Лавровый лист по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами и слегка обжарить на масле или маргарине.
Добавить, размешивая, муку, а затем влить кипящий бульон или воду. Положить черный перец, лавровый лист и варить на слабом огне 20—30 минут. Посолить по вкусу.
Нарезанный тонкими ломтиками белый хлеб быстро подсушить на сковороде без жира, посыпать натертым сыром, разложить по тарелкам, залить кипящим луковым супом и через 2—3 минуты подавать к столу.

Оставить отзыв

Блинчики "зебра"

Биточки грибные (2)

Совет еще

Чем больше воды содержится в мясе, тем меньше в нем белков и солей, но в качественном отношении оно ценнее. Наибольшее количество воды, наиболее ценные белки и соли содержатся в молодой баранине и телятине.

Новые рецепты