Луковый суп по-французски

Ингредиенты

Репчатый лук 500 гр. Сливочное масло или маргарин 50 гр. Мука 30 гр. Хлеб белый 200 гр. сыр твердый 40 гр. Лавровый лист по вкусу Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу

Способ приготовления

Лук нарезать кольцами и слегка обжарить на масле или маргарине.
Добавить, размешивая, муку, а затем влить кипящий бульон или воду. Положить черный перец, лавровый лист и варить на слабом огне 20—30 минут. Посолить по вкусу.
Нарезанный тонкими ломтиками белый хлеб быстро подсушить на сковороде без жира, посыпать натертым сыром, разложить по тарелкам, залить кипящим луковым супом и через 2—3 минуты подавать к столу.

Оставить комментарий

Курица в афганском казане (Афганский казан)

Грудки куриные с ананасом (Духовка)

Совет еще

Добавляйте меньше соленых приправ, если блюдо будет подаваться в холодном виде. Соленость горячей пиши ощущается меньше, чем соленость холодной - т.е. если горячая пища была нормально соленой на вкус, в охлажденом виде она окажется пересоленной.

Новые рецепты

Винегрет "Овощное ассорти" Винегрет из фаршированного перца с картофелем (3) Винегрет "Классический" Корейский салат из картофеля с мясом Корейский салат с баклажанами и креветками Капуста "Кимзи" по-корейски Корейский кисло-сладкий салат Икра из свеклы (4) Свекла, маринованная по-корейски Соленая морковь по-корейски (1)