Суп-пюре из чечевицы с листьями шпината

Ингредиенты

Чечевица — 400 г,
шпинат — 600 г,
сливочное масло — 20 г,
сливки (или молоко) — 250 мл,
яйца (желтки) — 2 шт.,
зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.

Способ приготовления

Чечевицу замочить в воде на 6 часов, в ней же отварить, затем процедить и протереть через сито. Шпинат отварить в подсоленной воде, соединить с чечевицей и ее отваром. Добавить масло, сливки (или молоко), смешанные с желтками, посолить и прогреть, не доводя до кипения.

Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.

Оставить отзыв

Салат с креветками и ананасом

Котлеты натуральные с баклажанами

Совет еще

Первую минуту обжаривания котлет огонь должен быть сильный. Чтобы корочка схватилась и не дала бы соку вытечь. Но затем надо довести огонь до среднего и, перевернув котлеты, снова усилить его на полминуты.

Новые рецепты