Суп-пюре из чечевицы с листьями шпината
Ингредиенты
- Чечевица — 400 г,
- шпинат — 600 г,
- сливочное масло — 20 г,
- сливки (или молоко) — 250 мл,
- яйца (желтки) — 2 шт.,
- зелень укропа и петрушки, соль по вкусу.
Способ приготовления
Чечевицу замочить в воде на 6 часов, в ней же отварить, затем процедить и протереть через сито. Шпинат отварить в подсоленной воде, соединить с чечевицей и ее отваром. Добавить масло, сливки (или молоко), смешанные с желтками, посолить и прогреть, не доводя до кипения.
Перед подачей к столу посыпать рубленой зеленью укропа и петрушки.
Оставить отзыв
Совет еще
Хранят соленые грибы при температуре 2—10°С. При более высокой температуре они закисают, становятся мягкими, даже плесневеют, и употреблять их в пищу нельзя. У сельских жителей и владельцев садовых участков проблема хранения соленых грибов решается просто — для этого используется погреб. Горожане же должны солить ровно столько грибов, сколько можно разместить в холодильнике. На балконе зимой они замерзнут, и их придется выбросить.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой