Суп-пюpe с томатом и рисом
Ингредиенты
- Морковь, репа, брюква и корень петрушки — по 75 г,
- рис — 100 г,
- томат-пюре — 200 г,
- сливочное масло — 50 г,
- сметана — 100 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Морковь, репу, петрушку и брюкву нарезать и отварить в подсоленной воде, все протереть. Сварить рис, добавить протертые овощи с отваром, сметану, томат-пюре, масло и прогреть, не доводя до кипения. (Томат-пюре можно заменить свежими помидорами: нарезать их, протушить в масле и протереть).
Отдельно к супу подать сметану.