Борщ вегетарианский (4)

Ингредиенты

  • Морковь — 200 г,
  • белокочанная капуста — 200 г,
  • зеленая фасоль — 200 г,
  • репчатый лук — 100 г,
  • помидоры — 100 г,
  • картофель — 200 г,
  • свекла — 100 г,
  • сливочное масло — 20 г,
  • мука — 3 г,
  • томатная паста — 20 г,
  • простокваша — 50 мл,
  • яйцо — 1 шт.,
  • сыр или брынза — 20 г,
  • зелень укропа и петрушки, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь, капусту, фасоль, помидоры и картофель нарезать ломтиками, залить водой и поставить варить. Свеклу, отваренную отдельно, нарезать ломтиками и добавить в конце приготовления. Заправить борщ луком, спассерованным с мукой и томатной пастой, а затем солью, специями и взбитой смесью простокваши и яйца.

При подаче к столу борщ посыпать измельченной зеленью петрушки. Отдельно подать тертый сыр или брынзу.

Похожие рецепты

Комментарии
Оставить комментарий
Холодник (2)
Холодник (2)
Капустный салат с курицей и кукурузой
Капустный салат с курицей и кукурузой

Кулинарный лайфхак

Если варенье засахарилось, его выкладывают из банок в кастрюлю, добавляют 3 столовые ложки воды на 1 кг варенья, доводят на слабом огне до кипения и варят 5—8 мин, помешивая. Горячее варенье раскладывают в банки, дают остыть и закупоривают. Однако и переваренное варенье может вновь засахариться. Поэтому используют его в первую очередь.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной