Борщ вегетарианский (4)

Ингредиенты

  • Морковь — 200 г,
  • белокочанная капуста — 200 г,
  • зеленая фасоль — 200 г,
  • репчатый лук — 100 г,
  • помидоры — 100 г,
  • картофель — 200 г,
  • свекла — 100 г,
  • сливочное масло — 20 г,
  • мука — 3 г,
  • томатная паста — 20 г,
  • простокваша — 50 мл,
  • яйцо — 1 шт.,
  • сыр или брынза — 20 г,
  • зелень укропа и петрушки, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления

Морковь, капусту, фасоль, помидоры и картофель нарезать ломтиками, залить водой и поставить варить. Свеклу, отваренную отдельно, нарезать ломтиками и добавить в конце приготовления. Заправить борщ луком, спассерованным с мукой и томатной пастой, а затем солью, специями и взбитой смесью простокваши и яйца.

При подаче к столу борщ посыпать измельченной зеленью петрушки. Отдельно подать тертый сыр или брынзу.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Солянка уральская
Солянка уральская
Морс из клюквы
Морс из клюквы

Совет еще

Когда варят рыбу, соли нужно класть немного больше, чем для мяса или других продуктов.

Новые рецепты

Салат Средиземноморский бриз  Курица, запечённая на противне с картошкой  (Духовка) Зелёный горошек с беконом  Курица, запеченная целиком Курица, Соль, Сметана, Чеснок, Специи (Духовка) Бедра курицы запеченные  (Духовка) Запеченная свиная шея в специях  (Духовка) Брускетта с мортаделлой  Брусничный морс Брусника, Вода, Сахар Рождественский кекс  Ореховый рулет (3)  (Духовка)