Овсяные хлопья перекрутить через мясорубку.
Сливочное масло растопить. Орех измельчить и обжарить.
Соединить яйца, масло, овсяные хлопья и соду.
Перемешать. Добавить орехи, ваниль и муку. Перемешать. Тесто убрать в холод на 1 час.
Остывшее тесто раскатать. Сформировать небольшие шарики. Немного приплюснуть. Выложить на противень, смазанный маслом.
Выпекать в разогретой духовке в течение 30 минут.