Борщ с грибами и черносливом (3)

Ингредиенты

  • Картофель — 200 г,
  • белокочанная капуста — 200 г,
  • свекла — 200 г,
  • растительное масло — 10 г,
  • томат-паста — 20 г,
  • свекольный квас — 80 мл (или лимонная кислота),
  • морковь — 15 г,
  • корень петрушки — 8 г,
  • репчатый лук — 80 г,
  • сушеные грибы — 10 г,
  • чернослив — 20 г,
  • сахар — 5 г,
  • сметана — 10 г,
  • зелень укропа и петрушки, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления

В кипящий грибной бульон положить картофель, нарезанный дольками Доведя до кипения, добавить нашинкованную капусту, а через 8-—10 минут — свеклу, тушенную с маслом, томатом-пастой и квасом, спассерованные коренья и лук, мелко нарезанные вареные грибы, сваренный с сахаром чернослив вместе с отваром, соль, специи и варить до готовности
При подаче к столу в тарелку положить сметану и зелень.

Борщ можно подавать как горячим, так и холодным.

Похожие рецепты

Оставить отзыв

Капустный салат с красной рыбой
Капустный салат с красной рыбой
Салат с отварной говядиной и фасолью
Салат с отварной говядиной и фасолью

Совет еще

Мясной бульон солите за 30 минут до окончания его варки, рыбный – в начале варки, грибной – в конце.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле  Блины с ветчиной и сыром  Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля  Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами)  Хек в кляре  (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)