Рыба по-флотски
Ингредиенты
- Филе рыбы (любой) — 1 кг,
- мука — 160 г,
- растительное масло — 240 г,
- репчатый лук — 100 г,
- уксусная эссенция — 10 г, вода — 1 л,
- лавровый лист,
- черный молотый перец — 2 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе разрезать на порционные куски, залить раствором уксуса (эссенцию разбавить водой) и отмачивать 2—3 часа. Затем вынуть, посолить, посыпать перцем, переложить равномерно лавровым листом и репчатым луком и выдержать еще 30 минут. Обвалять в муке и обжарить на растительном масле до готовности.
Рыбу подавать с овощным гарниром, украсить зеленью петрушки и дольками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Соленые грибы нельзя хранить в тепле, но нельзя и замораживать: в том и другом случае они темнеют. Сухие грибы храните в закрытой посуде, иначе улетучится аромат. Если сухие грибы при хранении раскрошились, не выбрасывайте крошки. Истолките их в порошок и храните в хорошо закупоренной стеклянной банке в сухом, прохладном месте. Из этого порошка можно готовить грибные соусы и бульоны.
Новые рецепты
Салат Парижель с копченой курицей
Перцы с фаршем в духовке
(Духовка)
Фарш с грибами на сковороде
(Сковородка)
Курица с карри в духовке
(Духовка)
Суп Том Ям с лапшой
Салат-коктейль из ветчины с грушами Ветчина, Огурец маринованный, груши, Растительное масло
Овощной салат с сыром (2)
Коктейль "Васара"
Салат "Юбилейный" (3)
Горячий салат из форели (лосося) со сметанной заправкой