Котлеты из салаки
Ингредиенты
Свежая мелкая салака — 500 г, репчатый лук — 100 г, молотые сухари из белого хлеба — 80 г, яйца — 2 шт., растительное масло — 100 г, мука — 80 г, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Салаку выпотрошить, промыть, отрезать головы и вместе с костями, луком и сухарями дважды пропустить через мясорубку. Затем добавить соль, Перец, яйца, перемешать. Из получившейся массы сформовать котлеты, запанировать их в муке, поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки.
Подавать к столу с отварным картофелем и луковым, томатным или сметанным соусом.
Оставить отзыв
Совет еще
При замешивании теста нужно молоко или воду вливать понемногу, тонкой струйкой, одновременно помешивая. Тогда тесто будет без комков.