Фаршированные котлеты из трески
Ингредиенты
- Филе трески — 300 г,
- репчатый лук — 100 г,
- молоко — 25 мл,
- яйцо — 1 шт.,
- панировочные сухари — 40 г,
- тушеная капуста — 200—250 г,
- растительное масло — 100 г,
- специи и соль по вкусу.
Способ приготовления
Филе трески пропустить через мясорубку с луком. Добавить молоко, желток, специи, вымешать и осторожно ввести взбитый белок. Из фарша сформовать лепешки, на середину каждой положить капусту, края соединить. Котлеты запанировать в сухарях и поджарить на растительном масле.