Плов (Духовка)
ДуховкаИнгредиенты
- Баранина (грудинка и мякоть лопатки) — 100 г,
- столовый маргарин и томат-паста — по 15 г,
- вода — 150 мл,
- рис — 70 г,
- репчатый лук — 15 г,
- лавровый лист, черный молотый перец и соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо разрубить на куски по 35—40 г, посыпать солью и перцем, обжарить, положить в сотейник и залить спассерованным в жире томатом, горячей водой Когда жидкость закипит, всыпать промытый рис Добавить спассерованный лук и лавровый лист и варить на слабом огне, аккуратно помешивая, до тех пор, пока рис не впитает всю жидкость Довести до готовности в духовке.
Плов можно также приготовить из бараньей корейки с реберными костями или из мякоти задней ноги.
Комментарии
Оставить комментарий
Совет еще
Мороженую рыбу лучше обрабатывать, не дожидаясь, пока она разморозится полностью — чтобы не терялось много сока. Как только она будет поддаваться нарезке ножом — тогда и нужно приступать к ее разделке.