Гуляш по-сегедски
Ингредиенты
Квашеная капуста — 500 г, говядина — 400 г, шпик — 80 г, репчатый лук — 150 г, мука — 20 г, черный молотый перец и тмин — по 2 г, соль по вкусу.
Способ приготовления
Мясо нарезать кубиками и хорошо обжарить в растопленном шпике. Положить тонко нарезанный лук и посыпать мукой. В обжаренное мясо добавить перец, тмин, соль и влить немного кипящей воды, после испарения жидкости добавить еще воды, положить квашеную капусту и тушить до готовности.
Вместо воды можно использовать яблочное вино. Блюдо будет острее, если добавить очищенные от кожицы и нарезанные помидоры.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Если блюдо жирное, то гарнир к нему лучше приготовить кислый, если постное, то гарнир должен быть более насыщенным и калорийным.
Новые рецепты
Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом
Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом
(Духовка)
Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой
(Духовка)
Пицца "пепперони" с острым перцем
(Духовка)
Классическая пицца "Маргарита"
(Духовка)
Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер
Сэндвич с лососем и сливочным сыром
Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"
Сэндвич с курицей терияки и кунжутом
Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной