Равиоли с сырной начинкой (Духовка)

Духовка

Ингредиенты

Для теста: мука — 250 г, яйца — 2 шт., вода, оливковое масло — 20 г, соль.
Для начинки: твердый сыр — 200 г, яйца (желтки) — 2—4 шт., молоко, мускатный орех, зелень петрушки, черный молотый перец по вкусу.

Способ приготовления

Замесить крутое тесто. Оставить на полчаса, затем раскатать в два одинаковых пласта. Приготовить начинку: натереть сыр, желтки, смешать с молоком, натертым мускатным орехом, зеленью петрушки и молотым перцем. На один пласт ложкой положить начинку (горками на расстоянии 4 см). Тесто между начинкой смазать взбитым яйцом. Другой пласт теста положить сверху и прижать, потом разрезать на квадратики так, чтобы в центре каждого квадрата была начинка, края защипать. Опустить изделия в подсоленную кипящую воду, варить 12 минут (равиоли должны всплыть наверх). Подавать блюдо, полив итальянским томатным соусом и посыпав тертым сыром. Можно дополнительно запечь в духовке.

Оставить отзыв

Яичница из перепелиных яиц

Минестроне вегетарианский

Совет еще

Лук хорошо подрумянится, если при жарке в масло добавить немного сахарного песка.

Новые рецепты

Куриные ножки в медово-соевом маринаде в аэрогриле Куриные голени, Соевый соус, Мед, Растительное масло, Молотый черный перец, Копчёная паприка, кунжут (Аэрогриль) Жареная индейка с болгарским перцем и томатной пастой Филе индейки, перец стручковый красный, Репчатый лук, Чеснок, Зелень петрушки, паста томатная, Перец молотый, Соль, Подсолнечное масло Стейк семги в аэрогриле Блины с ветчиной и сыром Окрошка с редиской и вареной колбасой без картофеля Карп, тушенный с пивом Карп, Морковь, Корень петрушки, Репчатый лук, Мед, Пиво, Растительное масло, Соль, перец Карп с медом и вином Карп, Репчатый лук, Лимон, вино белое, бульон овощной, Мука, Мед, Растительное масло, Соль (Духовка) Мармитако (тунец с овощами) Хек в кляре (Сковородка) Хек, запеченный с чесноком и соевым соусом хек, Лук, Чеснок, Растительное масло, Соевый соус, Сок 1 лимона, Сахар, Соль, перец красный острый (Духовка)