Макароны по-мексикански
Ингредиенты
- Макароны — 300 г,
- колбаса горячего копчения — 150 г,
- репчатый лук — 50 г,
- консервированный зеленый горошек — 125 г,
- чеснок — 1—2 зубчика,
- растительное масло — 20 г,
- красный сладкий перец — 15 г,
- мексиканские специи — 20 г,
- соль по вкусу.
Способ приготовления
Макароны отварить в подсоленной воде. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в растительном масле на большой сковороде, добавить нарезанную ломтиками колбасу, обжаривать несколько минут. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. Положить перец и горошек на сковороду и обжарить. Приправить смесью мексиканских специй и перемешать с макаронами и колбасой.
Перед подачей к столу добавить красную икру.