Макароны по-мексикански

Ингредиенты

Макароны — 300 г,
колбаса горячего копчения — 150 г,
репчатый лук — 50 г,
консервированный зеленый горошек — 125 г,
чеснок — 1—2 зубчика,
растительное масло — 20 г,
красный сладкий перец — 15 г,
мексиканские специи — 20 г,
соль по вкусу.

Способ приготовления

Макароны отварить в подсоленной воде. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Обжарить лук в растительном масле на большой сковороде, добавить нарезанную ломтиками колбасу, обжаривать несколько минут. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать тонкими ломтиками. Положить перец и горошек на сковороду и обжарить. Приправить смесью мексиканских специй и перемешать с макаронами и колбасой.
Перед подачей к столу добавить красную икру.