Абрикосовый соус (3)
Ингредиенты
- Сушеные абрикосы — 200 г,
- вода — 800 мл,
- сахар — 300 г.
Способ приготовления
Абрикосы промыть, замочить на несколько часов в воде и в ней же отварить. Протереть через сито и проварить с сахаром на слабом огне (можно добавить сливки).
Подавать горячим или холодным к крупяным и макаронным блюдам.
Комментарии
Оставить комментарий
Кулинарный лайфхак
Овощи всегда надо начинать парить в кипящей, слегка подсоленной воде ("фрукты — в подслащенной). Высокая температура разрушает ферменты, быстро окисляющие витамины. В холодной воде 30—40°С) активность ферментов, а вместе с тем и потерей витаминов значительно повышаются.
Новые рецепты
Суп из цветной капусты (8)
(Датская кухня)
Куриный бульон с овощами
(Датская кухня)
Тыквенный суп с яблоками
(Датская кухня)
Картофельный суп с луком-пореем (3)
(Датская кухня)
Рыбный суп по-датски
(Датская кухня)
Суп с фрикадельками и клёцками
(Датская кухня)
Гороховый суп с копчёной свининой
(Датская кухня)
Суп из солёной трески
(Датская кухня)
Куриная грудка на пару
Тилапия на сковороде Тилaпия, Масло, Соль, перец, Лимонный сок
(Сковородка)