Макароны по-итальянски с соусом

Ингредиенты

  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 стебель сельдерея
  • 250 г помидоров
  • 300 г рубленой телятины
  • 4 ст. ложки растительного масла
  • 125 мл вина
  • 125 мл мясного бульона
  • 2 ст. ложки томатной пасты
  • соль
  • перец
  • 400 г макарон

Способ приготовления

Лук и чеснок порубить. Зелень сельдерея отложить. Морковь и корень сельдерея нарезать. Помидоры очистить от кожицы и разрезать на четвертинки. Чеснок, лук, морковь и сельдерей пассеровать в растительном масле. Добавить мясо и обжарить до рассыпчатого состояния. Влить бульон и вино. Посолить и поперчить. Добавить томатную пасту и четвертинки помидоров,довести до кипения и тушить под крышкой 40 мин. Макароны отварить в подсоленной воде. Разложить их по четырем тарелкам, сверху выложить мясную смесь с овощами и украсить зеленью сельдерея.

Время приготовления 70 мин.

Оставить отзыв