Филе лосося с соусом из шпината

Ингредиенты

  • 1 веточка розмарина,
  • лавровый лист,
  • 0,5 пучка тимьяна,
  • 1 ч. ложка горчичных зерен,
  • 0,5 ч. ложки семян аниса,
  • 400 г филе лосося,
  • 100 г шпината,
  • 50 мл бульона из кубиков,
  • 1 ст. ложка растительного масла,
  • 150 г сметаны,
  • 2 луковицы.

Способ приготовления

  1. Пряную зелень вымыть и вместе со специями положить на дно кастрюли, добавить воды. Поставить в кастрюлю решетку для приготовления на пару. Филе лосося вымыть и 10 мин готовить на пару на среднем огне. Остудить в закрытой крышкой кастрюле.
  2. Шпинат вымыть и порубить, лук очистить, мелко нарезать. Бульон вскипятить и уварить в нем шпинат и лук с растительным маслом до состояния пюре. Добавить сметану. Соус посолить, поперчить.
  3. Лосося нарезать и подать на стол с соусом из шпината и дольками лимона.
Комментарии
Оставить комментарий
Суп с сельдереем
Суп с сельдереем
Редис в кисло-сладкой заливке
Редис в кисло-сладкой заливке

Кулинарный лайфхак

Все бобовые целесообразно перед варкой замачивать. Фасоль – на 10-12 часов, Горох-нут (хумус) – на 6 часов, Горох обыкновенный (русский или желтый) – на 6-8 часов, Горох серый (прибалтийский) – на 4-5 часов, Бобы черные – на 4 часа, Маш – на 2 часа, Чечевицу – на полчаса - час.

Новые рецепты

Пицца "Карбонара" с беконом и яйцом  Пицца "Гавайская" с ветчиной и ананасом  (Духовка) Пицца "Четыре сыра" с пармезаном, моцареллой, горгонзолой и рикоттой  (Духовка) Пицца "пепперони" с острым перцем  (Духовка) Классическая пицца "Маргарита"  (Духовка) Сэндвич с яйцом, беконом и сыром чеддер  Сэндвич с лососем и сливочным сыром  Веганский сэндвич с тофу и соусом "Сатай"  Сэндвич с курицей терияки и кунжутом  Гриль-сэндвич с сыром и ветчиной