Филе лосося с соусом из шпината
Ингредиенты
- 1 веточка розмарина,
- лавровый лист,
- 0,5 пучка тимьяна,
- 1 ч. ложка горчичных зерен,
- 0,5 ч. ложки семян аниса,
- 400 г филе лосося,
- 100 г шпината,
- 50 мл бульона из кубиков,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 150 г сметаны,
- 2 луковицы.
Количество порций: 4 шт.
Способ приготовления
- Пряную зелень вымыть и вместе со специями положить на дно кастрюли, добавить воды. Поставить в кастрюлю решетку для приготовления на пару. Филе лосося вымыть и 10 мин готовить на пару на среднем огне. Остудить в закрытой крышкой кастрюле.
- Шпинат вымыть и порубить, лук очистить, мелко нарезать. Бульон вскипятить и уварить в нем шпинат и лук с растительным маслом до состояния пюре. Добавить сметану. Соус посолить, поперчить.
- Лосося нарезать и подать на стол с соусом из шпината и дольками лимона.
Оставить отзыв
Совет еще
Сырое мясо хранится в холодильнике отдельно от готовых продуктов.